本製品は、ノーマルverの165gよりも20g軽量化している145gの軽量verです。

KAIKAE.JPのためにワンランク上を目指して作られた千代シリーズ。製作者の日野浦睦さんのご祖母さんのお名前を冠しています。当商品は三徳包丁165mmです。左右対称に作られているので、右利きの方も左利きの方もお使いいただけます。

落ち着いた黒打ち仕上げに、よく切れる日本刀のような刃文の刃。黒い桂に栗の木を使った柄。性能と美観のバランスが素晴らしい包丁です。千代シリーズの三徳包丁の刃には、鍛治職人の技術力がはっきりと出る白紙2号を採用。鋼という素材と鍛造を知り尽くした日野浦刃物工房が作る刃は素晴らしいのひとことです。そして、何よりも美しい。使った人たちからも「毎日のお料理が楽しくなりました」などの声をいただいています。※女性からの声も多いです。茶色とグレーの色合いが良いから買ったという声もお聞きします。

サイズは165mmのみとなります。肉、魚、野菜、果物など、かなり幅広い食材を対象にできる長さなのでキッチンで大活躍間違いなし。刃には少しアールが付けられており、まな板に対して垂直に刃を入れる野菜を切る作業などは牛刀よりも三徳の方が得意です。

標準は165gの製品ですが、現在は少量ですが145gの製品もラインナップしています。

※ご使用上の注意点
・半解凍の冷凍食品、肉や魚の骨に当たると欠けます。これらの食材にはご使用をお控えください
・用途以外のご利用はお控えください
・落下などのダメージは、刃欠けの可能性があります。
・鋼のため錆びます。気になる方は利用後に汚れや水分を拭き取ってください。